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茶道知識(shí) 茶道入門基礎(chǔ)知識(shí)有哪些?茶道知識(shí) 茶道入門基礎(chǔ)知識(shí)有哪些? 一、認(rèn)識(shí)中國茶 茶道指的是泡茶規(guī)范,為發(fā)揮各類茶性優(yōu)點(diǎn),抑制不足之處,禮序中應(yīng)遵循“和儉敬美”基本要義。中國六大類茶葉的品種數(shù)以百計(jì)、千計(jì),都能以相應(yīng)的茶道禮序來表現(xiàn)。 二、認(rèn)識(shí)和應(yīng)用茶具 要學(xué)習(xí)茶道,首先就要了解清楚各種茶具及其功能。茶道過程實(shí)踐性很強(qiáng),初學(xué)時(shí)不妨親身使用茶具泡茶,來領(lǐng)略茶道樂趣。 三、基本手勢(shì) 學(xué)習(xí)泡茶時(shí),手勢(shì)對(duì)于泡茶的效果也會(huì)產(chǎn)生影響。傳統(tǒng)茶道的禮序過程有很多,不同地區(qū)、不同流派會(huì)有差異,而普及性大眾茶禮則相對(duì)簡約。 四、備器 學(xué)習(xí)茶道,一定要知道泡茶所需要用到的茶具。傳統(tǒng)的泡茶工具分別有:茶壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、公道杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤、煮水器、茶針、茶荷、茶夾等等。 五、潔具 煮水器中加水煮沸煮,然后注入各茶具中燙洗,這一步驟稱為清洗器皿,即清洗茶具、溫潤器皿的意思。 六、泡茶 泡茶,一共有6個(gè)步驟,分別為: 1、置茶:把茶葉倒在茶則上,再使用茶匙量取適量的茶葉放到蓋杯或茶壺里。 2、潤泡:把煮沸的水倒到蓋杯里,靜待片刻后把蓋杯里的茶湯倒掉,這*泡茶叫“溫潤泡”,不作飲用。 4、正泡:重新往蓋杯中注入沸水,沖泡。不同的茶葉種類,沖泡沸水溫度和時(shí)間也有所不同。 5、分杯:泡好茶后,再把蓋杯中的茶湯,以順時(shí)針方向平均倒入各個(gè)小茶杯里。 6、品茶:完成以上5個(gè)步驟之后,便可開始品茶。品茶前不妨先觀顏色,聞茶香,再細(xì)細(xì)品綴,體驗(yàn)各種情趣和奧妙之后。 |